Brasserie LA VOISINE Fabrication et Vente de Bières Bio Horaires Brasserie (boutique) Jeudi : 16h à 19hVendredi : 16h à 19hSamedi: 10h à 13hHoraires Guinguette (bar et boutique)Fermée jusqu'en mai 2025Accès Boutique en ligne Adresse Brasserie (boutique)Rue du Pont des Landes 78310 Coignières Adresse Guinguette (bar et boutique)13 rue de la gare78640 Villiers Saint Frédéric Email contact@brasserielavoisine.fr Téléphone 06 84 77 32 84 Evènements et Fermetures exceptionnelles: Brasserie fermée du 2 au 23 novembre Marché de noël du Manet (Montigny): 29/11 au 01/12 Marché de noël de Jouars: 07/12 Marché de noël de Maurepas: 15/12 au 17/12 La brasserie La Brasserie La Voisine a été créée par Harmony Voisin. Elle est située à Coignières, l’une des 12 communes de Saint-Quentin-En-Yvelines. Nous avons conçu 6 recettes qui sont brassées tout au long de l’année et nous créons une nouvelle recette 3 fois par an! Elles sont certifiées Bio! La Brasseuse – Harmony Cuve d’empâtage – Mélange des malts et de l’eau Cuve d’ébullition – On chauffe à100°C pour assainir la bière. On ajoute à cette étape les houblons Dédrêchage – Après l’empâtage on envoie les drêches à la ferme de Maurepas pour nourrir les bêtes! Fermentation de la bière pendant 3 semaines – 1 fermenteur = 1 type de bière Refermentation en bouteilles dans la salle chaude (23°C) Stockage des fûts et céréales LES ACTUAlités Une deuxième vie pour les drêches Grâce à Carine Denelle (5RS) et la Ferme de Maurepas, nous avons mis en place une deuxième vie pour les...Lire la suite... On parle de la Voisine :) Déjà 3 articles dans les journaux locaux parlent de La Voisine. C’est par ici!Lire la suite... Ouverture le 6 mars! La brasserie ouvre ses portes le vendredi 6 mars à partir de 16h. Venez nombreux!Lire la suite... L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTé. à CONSOMMER AVEC MODéRATION
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